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为什么用紫砂汤锅煲的汤更好喝呢

紫砂汤锅是我国所特有的一种炊具,它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是紫砂汤锅的缺点,而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,zui后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。所以,紫砂汤锅炖鱼才是王道。

专家建议大家使用紫砂汤锅:紫砂汤锅不含对人体有害的任何元素,煎炸炖煮对食物无任何质的变化,再加上合理的饮食,科学的食物调配,自然可以实现远离病魔,增加寿命。
麻辣火锅之类的油腻的肉类吃多了,吃点清淡的汤类对身体是有好处的,那么我们怎样煲汤味道会更好一些呢,我们主要需要准备好的煲汤用的厨具——紫砂汤锅,其次才是食材。
这款紫紫砂汤锅虽然是插电的,但是在功能上一点都不输给放在炉灶上烧的那种哦~!它的功能有: 煮粥、煲汤、蒸、炖、焖、酸奶、米饭。简直是厨具小帮手啊~!
电紫砂汤锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆,电紫砂汤锅通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤,能充分锁住食物的营养成分,可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。
电紫砂汤锅由天然陶土材质,经过1300℃高温精工烧制,能耐高温耐腐蚀。其传承传统的紫砂汤锅设计,锅体两端设有双握手柄,可以隔热防烫。苏一堂的电紫砂汤锅分体式设计,紫砂汤锅和操作面板分离,可以方便锅体清洗,操作简单。
焖煮在我国是一种非常有营养的食材蒸煮方式,是把食材用少量的水煮熟后,再用小火慢慢焖煮。使用电紫砂汤锅进行食物焖煮,可以很好控制火候,做出的食物更加健康营养。
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